海鮮豆腐脆骨做法

主料

南豆腐1盒

輔料

脆骨適量，蝦仁適量，魷魚適量，淡菜適量，柿子椒半個，蒜適量，姜適量，蔥適量，番茄醬適量，生抽適量，白胡椒適量，白糖適量，水適量，色拉油適量，蠔油適量

製作方法

1、將豆腐切成方塊，放平底鍋煎到兩面金黃。

2、耗油，番茄醬，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一點水兌成汁，蔥薑蒜切末。

3、魷魚和淡菜焯熱水，青椒絲和蝦仁滑炒變色盛出備用。

4、鍋裡放油，燒熱後放蔥薑蒜嗆鍋，然後然後倒入2配好的汁，燒滾，放脆骨。

5、放入所有的調料，裹均勻料汁即可出鍋。