用料
海帶 200克
豆腐 三塊
姜 五片
鹽 一勺
小蔥 一根
龍骨 300克
步驟 1
豆腐洗淨，開水焯兩分鐘後撈出瀝乾，切成小塊
步驟 2
龍骨洗淨切塊，開水焯五分鐘後撈出沖洗乾淨
步驟 3
海帶洗淨，薑切片，蔥切末
步驟 4
姜，龍骨，海帶下鍋，加水沒過，加蓋燒開，小火慢燉一小時
步驟 5
出鍋前十分鐘加鹽一勺和蔥花和豆腐
步驟 6
海帶豆腐龍骨湯完成
先將龍骨剁成幾塊，冷水下鍋，煮沸後撈起，過涼水，然後把豆腐兩面煎至稍微轉為姜黃色，剷起備用，把龍骨放砂鍋煲45分鐘後倒入煎好的豆腐再煲20分鐘。
主料：豬龍骨1000g、豆腐4聯、花蛤3個
輔料：鹽適量、雞精適量、當歸少許、桂皮少許、枸杞少許、料酒適量
步驟
1、將買回來的龍骨用開水焯下去血水
2、撈起待用
3、將花蛤洗淨待用
4、加入花蛤
5、加入龍骨、藥材
6、大火燒熱，小火慢燉40分鐘
7、加入豆腐和調味料
8、盛碗
