原料
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羊骨頭 (500克)
凍豆腐 (400克)
陳皮適量、黃芪適量、花椒適量、姜 少許
鹽適量、雞精 少許
1/準備陳皮、黃芪、花椒、姜，姜去皮，拍破。
2/豆腐用水浸泡，去味，中途換兩次水。切成3釐米長寬厚的塊。
3/羊骨頭洗淨，用開水焯去血泡。
4/煲鍋內放陳皮、黃芪、花椒、姜，姜，加足量的水，加蓋，開中火煮30分鐘。
5/30分鐘後倒入豆腐塊，加蓋，燉至豆腐發泡全部浮到鍋面，就可以了，關火。撒少許鹽、雞精。香噴噴大骨豆腐湯就可以享用了。
6、美味又好吃的羊骨頭燉凍豆腐的做法完成開吃了。
1、羊排煮熟備用，可紅燒，做湯。
2、冬瓜洗淨切片。
3、凍豆腐解凍。
4、將凍豆腐切塊。
5、將水燒開，放入羊排，煮開放入冬瓜片。
6、加入凍豆腐。
7、煮熟加入少許鹽，雞精出鍋。
8、香菜切末。
9、盛入碗中，撒上香菜末。
