脆骨魚豆腐是海底撈的一種菜品和特產。 魚豆腐可謂是風靡全國的大眾零食，魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥後擠壓制成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。是上得了炒鍋烹飪、下得了火鍋涮煮的美味佳餚！ 脆骨魚豆腐是在魚豆腐原本的製作基礎上，在魚豆腐中加上雞胸軟骨，口感更加豐富，味道更加美味。
