製法：取一不鏽鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸後，下入細辣椒麪攪拌均勻，再放入清酒、味 、薑汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即製成。備註：醃製海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因爲海邊環境潮溼，居民吃辣椒以去風溼，從而形成了帶有辣味的海鮮風味。
