鐵板汁燒盤龍茄 普通的茄子，做出盤龍的氣勢，外脆內軟的茄子配上爽口非常的肉餡，在燒汁的作用下，濃郁入味 材料：青茄、燒肉、燒汁等 做法： （1）茄子切成長原條（不切斷），釀入豬肉餡，碼好盤龍型，落油鑊炸熟 （2）燒熱鐵板，爆香洋蔥，放入炸熟的釀茄子，上桌，淋上鍋燒汁。自制燒汁配方製法：福泉燒汁500克、辣妹子醬100克、蠔油100克、排骨醬50克、海鮮醬50克、雞汁30克、雞粉20克、辣鮮露200克、蒸魚豉油50克調勻即成。
