幹松茸放了5年是否還能吃，需要根據具體情況來判斷。如果幹松茸放5年還沒有出現變質現象，一般能吃。如果幹松茸出現了變質現象，通常不能吃。不能吃，幹松茸的保質期是兩年。幹松茸含有的維生素等營養物質會被緩慢氧化，存放超過兩年就過期了。木耳、香菇、幹松茸等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖脂肪含量也較低。
