主料
面粉适量
辅料
水适量 猪肉适量 绿豆芽适量 蛋皮适量 韭菜适量 鳝鱼适量 香菇适量 食盐适量
步骤1
首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来
步骤2
置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食
食材 主料 鳗鱼 500g 辅料 油 适量 生抽 适量 步骤
1、鳗鱼段切片。
2、盘子里放生粉，用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉，放入两面蘸上生粉。
3、全部粘满放好。
4、锅里放油烧热后转小火，下鳗鱼片。
5、煎至两面金黄后成盘。
6、蘸生抽食用。
主料鳗鱼500克 辅料油适量生抽适量
步骤
香煎鳗鱼的做法步骤11.鳗鱼段切片。
香煎鳗鱼的做法步骤22.盘子里放生粉，用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉，放入两面蘸上生粉。
香煎鳗鱼的做法步骤33.全部粘满放好。
香煎鳗鱼的做法步骤44.锅里放油烧热后转小火，下鳗鱼片。
香煎鳗鱼的做法步骤55.煎至两面金黄后成盘。
香煎鳗鱼的做法步骤66.蘸生抽食用。
