用料:石翁鱼500克鸡蛋1个盐适量玉米粉50克胡椒粉适量做法:步骤 1将石翁鱼肉起片后,洗干净擦干水份,沾玉米粉,待用。步骤 2鸡蛋打发后,放适量的盐、胡椒粉调味。步骤 3将沾过玉米粉的鱼肉片再沾鸡蛋汁,放入锅内煎至金黄色即可。