做法，铁锅置火，油温八成放入羊肉碎馅炒，放胡椒粉，花椒粉，炒熟。岀锅放入盆中。再加入胡萝卜末，洋葱，葱末，姜末，生抽，老抽，酱油，盐，味精拌均匀即可。
做法如下：
原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１羊肉洗净剁成细粒韭黄洗净切细末花椒用开水泡成花椒水。
２羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
１羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
２韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替
首先把羊肉洗净控干水分剁细，加点料酒和生抽腌制十分钟，将洗净的萝卜切成丝焯水挤干水分切成小段，和羊肉装一块，切姜沫葱沫放入，起锅烧油倒入加调料，搅拌均匀羊肉包子馅就做好了
