面团准备，普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油1勺。
1，约260克温水加入酵母，白糖搅拌融化，分次加入面粉中搅成絮状，揉成面团发酵至2倍大。
2，香菇焯水切末备用。鸡肉切小块放入绞肉机，加入1勺料酒和胡椒粉，约80克清水，搅成肉馅。
3，接着打入鸡蛋，2勺生抽，1勺蚝油，适量食盐和食用油搅上劲，再加入玉米粒，香菇丁，葱姜，搅拌均匀放入冰箱冷冻2小时左右。
4，发好的面排气，搓成长条分成小份，擀成中间厚边缘薄的包子皮，取适量肉馅包好。
5，冷水上锅醒15分钟，烧开改中火蒸18分钟，关火焖5分钟即可
