食材：鲈鱼一条约450克
葱段少许姜少许蒜末少许
油适量盐少许胡椒粉少许酱油少许米酒少许
具体步骤：1. 鲈鱼处理好清洗干净。
2、 切块，米酒，胡椒粉，少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。
3、 准备:葱段，姜丝，蒜末。
4、 腌制好鱼块放一大勺酥炸粉，拌匀，让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。
5、 热锅放油，油稍微多一点点，将鱼块放入锅里煎制。
6、 三分钟后翻面继续煎制。
7、 煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜，姜，晃动下锅让姜蒜的香味出来。
8、 然后调点酱油，刚才腌制的时候已有底味所以少放点，盖上盖子焗三分钟左右。
9、 最后打开盖上放入葱段即可关火。
煎焗鲈鱼农国栋
鲈鱼切块，放入料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、生粉拌匀腌制十分钟。烧热锅放入油，将鱼放入锅里慢慢煎，两面煎至金黄，反复煎熟即可。。
