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原料more牛肉(500克)料酒(10克)生抽(10克)蛋清50克淀粉20克烤肉料30克1/牛肉洗干净切丁状。2/放入生抽，料酒，蛋清，烤肉料搅拌均匀腌制10分钟。3/牙签用开水泡过，消毒。4/牙签穿在牛肉丁上。5/起锅下油翻炒至均匀。6/放入...

用料去皮五花肉2公斤蜂蜜1勺麦芽糖100克李锦记叉烧酱1/2瓶红曲米30克玫瑰露酒2勺洋葱半个姜3片香菜杆5根蒜6瓣盐焗鸡粉2小包十三香1勺五香粉1勺胡椒粉10克盐20克鸡精1勺味极鲜1勺干香茅草1根做法步骤步骤1除蜂蜜，麦芽...

准备食材如下：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许具体做法如下：1、首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条，锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立...

准备:半只土鸡、松茸、瑶柱、红枣、姜片1、土鸡洗干净。2、将土鸡切大块，焯水，洗干净，备用。3、将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮用小刀轻轻刮干净。洗干净的松茸切薄片。&nbsp4、砂锅里放入土鸡，加水。放入松茸、瑶柱...

农国栋炒米粉的做法材料：米粉200克鸡蛋2只火腿1根蒜4粒葱2棵豆芽100克盐2克鸡精2克剁辣椒半勺生抽1勺制作步骤：1、米粉在清水中泡浸25分钟。2、豆芽清洗干净，沥干水份备用。3、泡好的粉丝捞出，沥干水份。4、火腿切片，葱切...

柱候酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜酱80克，蚝油80克，甜酱120克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，瑶柱泥30克，陈皮泥1O克，干葱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，五香粉20克，八角粉20克，味粉80克，糖150克，鸡粉35克。制法：...

食材：鲜虾仁300克，泰国香茅（可用普通香茅代替）30克，黄瓜、洋葱粒各10克。调料李锦记鸡酱30克，盐4克，味精6克，白糖3克，胡椒粉2克，色拉油500克，鸡蛋清1个，生粉25克，法香3克，红椒圈2克。做法1、将虾仁打成泥，放盐、味精、白糖、胡椒粉、...

食材清单鱼腩300g、腐竹适量、姜丝适量、面粉适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、胡椒粉1勺烹饪步骤1，将鱼腩清洗干净，剁成块2，泡发一些腐竹3，切适量姜丝4，锅中放少许油，加入姜丝煎出香味，待姜丝金黄色时捞起丢弃5，准备...

步骤：1、今天来做卤猪舌，用到一条亮亮的猪舌，把猪舌一分为二。切好之后倒入生抽酱油，盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。2、卤料：姜片，大葱，香叶，八角，草果，桂皮，干辣椒，冰糖。3、把腌好的猪舌连同汤汁一起倒入砂锅里面，放入所有卤料...

主料瘦的五花肉半斤李锦记叉烧酱4大勺生抽两勺耗油一勺辅料姜几片大葱几段蒜几瓣广式蜜汁叉烧的做法步骤1、五花肉放大碗里，用叉烧酱抹匀，再加入生抽，耗油（加这两样因为我喜欢吃比较咸口的所以加了，其实不加也可以）再加入大...

食材：排骨600克，蒸肉米粉100克，红薯150克，姜1块，小葱3根，豆瓣酱1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克。步骤1、姜切片，葱切段。2、排骨放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，鸡精半勺拌匀腌制2...

食材：白沙糖20克，盐5克，味精2克，玫瑰露酒2克，花雕酒2克，生抽2克，芝麻酱2克，五香粉1克，沙姜粉1克，鸡蛋1只，八角粉2克做法①先将五花肉切成35cmX5cmX2cm的长条②取叉烧汁下适量的玫瑰露酒和味料混合，下枚肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转...

原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用...

材料：鱼头1、葱、姜片适量，料酒1勺，大蒜2勺，酱油2勺，醋少许，盐适量，蚝油1勺，郫县豆瓣，花生油少许。做法步骤：1、将大鱼头从中间切开，将花生油放入锅中，放入鱼头中，小火慢慢煎至发黄，将葱、姜、蒜、郫县豆瓣放入锅中，小火煎至香味。2...

一、原料主料&nbsp&nbsp&nbsp青蟹2只辅料&nbsp&nbsp&nbsp老干妈香辣酱适量，香菜切小段，盐少许，干辣椒适量，油适量，蒜瓣3-4个，姜适量二、香辣青蟹的做法步骤步骤1先用牙刷把螃蟹刷洗干净，最好洗个三四遍步骤2把螃蟹肚子下面的...

原料more羊排(500克)烤肉酱适量植物油少许1/羊排用冷水浸泡至少2小时，中途更换几次水。2/沥水后倒入个人喜欢的烤肉酱。3/用手揉搓按摩。4/反复揉搓均匀，不要遗漏。5/保鲜膜密封好放入冷藏隔夜。6/取一张锡纸铺在烤盘上...

用料排骨200克蒜头一整颗蚝油1勺蒸鱼豉油2勺老抽2毫升盐2克白糖2克淀粉小半勺食用油一大勺做法步骤1、排骨先冲洗干净，泡一下去除血水2、蒜头一整颗，剁成末3、蒜泥加入所有调料（淀粉除外）4、锅中烧热油，将滚烫的油倒入调料...

材料:干墨鱼120克，节瓜800克，猪踭肉500克，红枣3枚，生姜2至3片。做法步骤。1、节瓜去皮，红枣去核，均洗干净。2、干墨鱼用清水浸泡一小时，洗净，可取去墨鱼骨。3、猪踭洗净，不必刀切然后与生姜一起汉入瓦煲内，加入青水2500亳升。4...

1，食材展示，柚子皮20克，叉烧酱50克，猪里脊肉400克，蜂蜜15ml，五香粉、红烧汁、大蒜粉各十克。2，猪肉切厚片，柚子皮切碎，将叉烧酱、红烧汁，大蒜粉和柚子皮混合均匀，加入猪肉片拌匀，腌制2小时。3，将猪肉放入烤盘，放入烤箱180度，烤20分钟...

主料：大虾辅料：大蒜(脱水)、干辣椒、细香葱、面包糠、青椒、红椒、熟面粉调料：豆豉、白糖、食油做法如下：1、准备原材料。把大蒜切成蒜茸，然后清水里面浸泡，洗去表面渗出的黏液，否则蒜茸经过油炸之后容易变黑变苦。2、接着把...

用料:鲜鱼1条，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，老姜大的，独蒜2个，大葱2根，香菜2棵，糟辣椒适量，凯里红酸汤适量，豆腐1块，西红柿1个，油适量，鲜汤（清水）适量步骤:1、宰杀好的鱼洗净，分开鱼头、鱼骨和鱼身鱼头和鱼骨剁成块，鱼身肉斜切成片（厚薄...

食材清单猪脚1000克、姜1块、花椒1克、香叶2片、草果1个、八角1个、料酒2勺、盐1勺、小米辣8个、大蒜10克、葱1根、辣椒油2勺、花椒油2勺、生抽2勺、老干妈2勺、豆瓣酱半勺、鸡精半勺、柠檬2个烹饪步骤步骤1猪脚1000...

【食材明细】：咖喱粉25克，西红柿一个，洋葱小半个，苹果半个，大蒜半头，纯牛奶250毫升，干辣椒粉，细砂糖，盐，油【做法与步骤】：第一步，将西红柿洗净，划十字刀后下入沸水锅中煮1分钟，捞出过凉后去皮，然后放入搅拌机中随后将洋葱和苹果洗净...

材料前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量做法1、把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。2、捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅...

【所需食材】小黄鱼若干条，生抽，盐，料酒，胡椒粉，植物油适量【制作方法】1、首先，将小黄鱼腹部剪开，去掉鱼鳃与内脏，清洗干净，去掉鱼鳞，在鱼身两侧分别深划几刀方便入味。2、放入适量生抽，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌渍10分钟左右。3、热...