材料：
牛腩肉一小塊，洋葱一個，油一小匙，鹽少許，糖少許，老抽一匙，蠔油一匙，姜一小塊，檸檬半個，辣椒粉少許，白芝麻少許。
做法：
1、牛腩切色子大小的小方塊，姜切絲，檸檬榨汁，洋葱切小塊。
2、牛肉塊與除芝麻以外的所有調料，及薑絲、檸檬汁，洋葱塊一起攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱冷藏2小時。
3、竹籤提前用水浸泡，將醃好的牛肉取出，和洋葱塊間隔着串成串。
4、烤箱提前預熱220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分鐘左右，取出，翻面，撒上白芝麻，繼續入烤箱烤15分鐘，即可取出食用。
小訣竅：
1、加檸檬汁是為了軟化牛。
