可能是因為他的名字更貼切於香港的某些名店而作出的決定。而且深井燒鵝他本身是不屬於名店的，之前後來有了香港那邊燒鵝的技術傳過來，他才慢慢的把名頭給打出來，這樣的店它是通過也是通過很長時間的鍛鍊才能做出來的一家老店。
深井燒鵝”中的“深井”是指燒製方式，而不是地名。因為製作這種燒鵝先要在地面挖個深坑，然後在坑裏嵌一個大缸，這個缸口比缸身略小並突出地面，像個井，而燒鵝就掛在缸壁上燒，故名“深井燒鵝”。
可能是因為他的名字更貼切於香港的某些名店而作出的決定。而且深井燒鵝他本身是不屬於名店的，之前後來有了香港那邊燒鵝的技術傳過來，他才慢慢的把名頭給打出來，這樣的店它是通過也是通過很長時間的鍛鍊才能做出來的一家老店。
深井燒鵝”中的“深井”是指燒製方式，而不是地名。因為製作這種燒鵝先要在地面挖個深坑，然後在坑裏嵌一個大缸，這個缸口比缸身略小並突出地面，像個井，而燒鵝就掛在缸壁上燒，故名“深井燒鵝”。
