紅燒鵝頭怎麼做

1、

把鵝頭切倆半，熱水焯一下。備用

2、

另起鍋，少許油。入鵝頭，炒至金黃。出香後依次加入桂皮、八角、花椒、姜塊，少許鹽，最後放入老抽

3、

老抽上色後，入料老抽上色後，入料酒3大勺。翻炒2分鐘

4

加入開水沒2/3鵝頭。轉電壓力鍋壓20min，或砂鍋小火燜30min

5

改入炒鍋中火葱段、青椒，收汁出鍋