奶茶店后厨做什么

奶茶店后厨一般负责准备物料，比如煮奶茶，煮各种茶，煮珍珠，煮芋泥，撒子物料都需要准备，而且不只是知道要备多少货物，还得根据时段，客流量等各种因素，去确定你要准备的量，这虽然有一个定值，但也是需要结合个人经验去判断了，这直接关系到物料最后的损耗大不大。

奶茶店后厨做什么

奶茶店后厨工作内容包括，上班先煮珍珠，因耗时较久，且需过冷水。煲茶汤，煮芋泥，煮西米，准备各品类撒在奶茶里的小料，粉料，预备足量奶茶杯，牛奶，果酱，奶盖，果冻，糖浆，制冰。切水果块冷藏。配合前台补齐物料，包装，前台忙不过来时要帮忙，接单，接待客户，交付外卖。