奶茶店里珍珠奶茶的珍珠怎么煮

准备材料：木薯淀粉80g，红糖 15g，清水 70g

1、将红糖倒入锅中，加水烧开到冒大泡的状态。

2、将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中，用筷子绕圈搅拌。

3、将面团倒到案板中，和15g木薯淀粉一起揉。

4、将面团揉得光滑有弹性为止。

5、锅中放水煮开，转小火，面团拿在手中，一边搓圆子，一边将圆子放入锅里。

6、全部搓好以后，转大火，煮开后继续煮一分钟，圆子有点涨大的时候关火闷几分钟。

7、这样珍珠奶茶里的珍珠就煮好了。