鹹菜 1顆 、 豬血 300克 、 大蒜 3瓣 、 辣椒 1個 、 食鹽 少許 、 老抽 5克 、 蠔油 5克 、 味精 少許 、 香油 少許
烹飪步驟
1/8
鹹菜是用白菜加鹽醃製的，用時洗淨，如果太鹹可以放在水裏浸泡15分鐘
2/8
豬血洗淨切片
3/8
鹹菜洗淨切細絲
4/8
蒜切片
5/8
鍋熱後放入食用油，接着放入蒜片炒香，然後加入鹹菜和豬血，記住豬血不要總翻動
6/8
最好邊掂勺邊用鍋鏟推，這樣炒不易碎
7/8
加入食用鹽，十三香，老抽，蠔油翻炒均勻
最後一步
最後加入味精或雞精，香油，即可出鍋裝盤！
