潮汕鹹水魚做法

1、食材：鹹水魚500g、姜1塊、鹽1勺、醬油1勺。

2、魚洗好，倒去多餘的水。

3、姜拍扁，切碎。

4、鍋燒熱放入薑末。

5、放花生油。

6、放入鹹水魚，煎。

7、魚比較小，中火煎5分鐘就可以翻過來。

8、翻過來再煎5分鐘。

9、鹹水魚本身有鹹味，不用太多鹽，上盤後淋上一點醬油更美味。