食材豆腐，香菇，豌豆，葱段，姜丝，水淀粉，生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖方法1火腿切丝，香菇切丝，豆腐切丝，木耳切丝2将生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖混合到一个碗里，制成酱汁备用。3砂锅烧热后放入少量的油，葱姜爆锅，倒入香菇、木耳翻炒，倒入调好的酱汁。4加入适量的水在砂锅中，烧开后倒入少量的水淀粉勾芡，最后放入豌豆。5把切好的豆腐放到砂锅中煮熟。6豆腐煮熟之后出锅前加入少量的香油。
