醋溜炸豆腐

材料：豆腐 2块，蒜 4粒，葱 3根，辣椒 1根，酱油膏 3大匙，醋 1大匙，辣油 1大勺

做法：

1、豆腐切成块状，锅中的油温约150度是放入豆腐，不要翻动。

2、炸至定型后，捞起。

3、将油温烧至180度，再把豆腐放入，炸至金黄即可捞起。

4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切末，放入碗中，将酱油膏，醋，辣油倒入拌匀。

5、炸好的豆腐放入盘中，淋上酱料就好了。