材料杨豆角200克,胡萝卜1个,五香豆腐干,大蒜1瓣,盐适量做法1、杨豆角洗净切段2、起锅烧油,油热后大蒜炝锅,放入杨豆角炒至变色。2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水。3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可。