准备材料
羊肉适量 三生川红油辣椒适量 胡椒粉适量 白萝卜适量 红枣适量 葱适量 姜适量 香菜适量 黄酒适量 盐适量 陈醋适量 生抽适量 白糖适量
做法
1、 羊肉切块洗净，放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出羊肉块冲洗干净。
2、 白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜切段，姜蒜切片。
3、 取砂锅，放入羊肉、姜蒜片、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫。
4、 淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
5、 把白萝卜块放入砂锅中，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。
6、 至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味。
7、 用陈醋、生抽、三生川红油辣椒和白糖调制蘸碟。
8、 盛出羊肉汤，撒上香菜即可。
