瓜5根姜，蒜适量精盐，醋，白糖，老抽，辣油，香油适量－ 步骤 －1、首先把黄瓜洗干净，备用。2、用刀把黄瓜两面切片。切成蓑衣黄瓜。3、还可以把黄瓜切成三段4、把盐面撒在切好的黄瓜上。大约半小时左右。5、半小时后将腌制黄瓜的咸水去掉后备用。6、把姜切成丝备用。7、把蒜切碎备用。8、锅里放入油，花椒，姜丝炝锅。把黄瓜倒入后烹醋。再放上糖，老抽，辣油翻炒几下。最后再放蒜末倒入香油。出锅。
