奥菜的代表菜品是

抱蛋生煎包

奥菜的特点清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆，奥系生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱