吾家菜系的代表菜是什么

吾家菜系的代表菜是什么

特色菜

凉菜: 吾家白肉 干拌牛肉

小吃: 红糖锅魁 红糖糍粑

热菜: 五嫂青椒鱼 吾家全家福

          白破原味鸡 品冠狮子

          红烧肉炖粉条 八宝南瓜

           小炒大雁 麻辣坨坨鸡

            金银满罐。

四川眉县人苏轼和他的朋友巢元修。巢元修最喜欢吃豌豆颠儿,管它叫“吾家菜”。

这名字有个典故,晋时名士孔君平到杨氏家里拜访,杨父不在,杨家小朋友拿出杨梅来待客。孔先生指着杨梅对九岁的小朋友说,此是君家果。哪知小朋友应声回答说没听说过孔雀是夫子家的鸟呢。小朋友很聪明,杨梅如是杨家果,孔雀当然是孔家鸟。因此巢元修就说,豌豆颠儿既然叫巢菜,那就是“吾家菜”。苏轼觉得这个说法很有趣,就管豌豆颠儿叫“元修菜”,并且写在诗里。

吾家菜馆特色菜

特色菜

凉菜吾家白肉干拌牛肉

小吃:红糖锅魁红糖糍粑

热菜:五嫂青椒鱼吾家全家福

白破原味鸡品冠狮子头

红烧肉炖粉条八宝南瓜

小炒大雁麻辣坨坨鸡

金银满罐