黄蚬子是最好的，肉肥且无沙子。沙蚬子含沙，白蚬子肉小又含沙，吃着都牙碜。
我们经常可以看到黄蚬子、花蚬子，这两种蚬子是贝壳类海鲜当中常见的两样食材，其实除了这两种蚬子以外还有一种蚬子同样美味无比，那就是白蚬子！而且白蚬子的价格和黄蚬子和花蚬子差不了太多，甚至要更便宜一些。
个人认为还是黄蚬子比较好吃，因为黄蚬子个头比较大一些，肉也比较肥厚，味道也很鲜美，白现在肉小，没有黄蚬子肉多肥美，所以价格上，还是黄蚬子比较高一点，蚬子最好是吐干净泥沙，买回来不要着急吃，找放水里加点盐吐一晚上，这样就比较干净了
