手剝筍帶殼和手剝筍去殼主要的區別1,保存方式不一樣手剝筍帶殼適合直接冷凍保存或者是醃製保存,手剝筍去殼適合曬乾保存或者是焯水後真空保存2,口感不一樣手剝筍帶殼比較脆,還有微微的麻味,手剝筍去殼比較綿柔,有一股苦澀味