用料牛肉 1500克八角 99個桂皮 99塊白芷 99片花椒 99粒辣子王 19個當歸 2個做法步驟步驟 1牛肉焯水、去浮沫+白酒或者料酒步驟 2去浮沫沖涼入高壓鍋備孕步驟 3起鍋燒油把上述大料倒入過中煸香加葱姜燒開步驟 4入高壓鍋上汽壓25分鐘就行