我知道的牛肉酥餅配方
1、主料：牛肉、麪粉 輔料：植物油、鹽、胡椒粉、香葱、花椒粉、酥油
2、把麪粉加少許鹽、水和成光滑的麪糰，用保鮮袋包好靜止30分鐘左右，在多揉揉抹上植物油，用保鮮袋包好，靜止2小時以上
3、把香葱洗淨切成末
4、把牛肉剁成牛肉末
5、把醒好的麪糰再多揉揉分成小劑子
6、擀成長行的面片
7、用刷子刷上酥油
8、加牛肉末、撒上香葱末、胡椒粉、花椒粉、少許鹽
9、從一頭慢慢圈起，邊抻面團，邊卷，抻的越長到時候層數越多，收口，卷好後，再次立起來醒10分鐘
10、壓成餅坯
11、電餅鐺刷上植物油（油要多），通電，按下餡餅鍵，加牛肉餅坯
12、用上下功能假加蓋，煎到兩面金黃色即可
