有區別第一蘿蔔燉用骨頭和蘿蔔切大厚塊一起燉，這時的蘿蔔燉的軟糯入味，冬天搞蘿蔔燉很暖胃。第二，炒蘿蔔是把蘿蔔切成薄片或者蘿蔔絲把鍋放上油用中火炒至蘿蔔軟就可以了，這叫炒蘿蔔。第三，蘿蔔燉與炒蘿蔔味道不同，蘿蔔燉是糯軟，炒蘿蔔是脆甜，炒蘿蔔要早放鹽。俗話説鹹炒蘿蔔，淡炒菜嘛。
蘿蔔燉和炒蘿蔔區別
蘿蔔燉與炒蘿蔔的區別是：蘿蔔燉指的是，主要以蘿蔔為主，加進一些副料，如：排骨、豬肉、牛肉、肉丸等等。炒蘿蔔指的是：鍋裏放油後，放入蘿蔔絲或者蘿蔔片進行翻炒。蘿蔔燉含水分較多，一般燉煮時間也比較長。炒蘿蔔就沒有那麼多的水分了，就是用油把蘿蔔炒熟即可。
蘿蔔燉和炒蘿蔔區別
這是兩種烹飪方式，燉蘿蔔一般要把蘿蔔切成片狀或者塊狀，放在鍋裏以加水或者高湯的方式煮熟。炒蘿蔔則是要把蘿蔔切成絲或者片，炒鍋裏放油，肉熱加入蘿蔔來回翻炒，無需加水。蘿蔔是一種很適合秋冬季節食用的蔬菜，無論是燉還是炒都很美味。
