用料：油面筋100克，米醋 1勺，白糖 2.5大勺，生抽 半勺，食盐适量，葱姜末，水淀粉。做法：1、将面筋切丝，葱姜切末。碗中放入醋，生抽，白糖和盐调成碗汁。2、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄变脆。炸好后放入盘中晾凉散热。3、热锅热油放入姜葱末炒香，放入调好的碗汁烧开，淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以。4、烧至粘稠，倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可。
