用料前夹肉1斤，鸡蛋1个，面粉约一碗半，淀粉3勺，白糖小半勺，花椒粒若干（两小撮）花椒面适量，约生抽约3勺，盐适量，水适量步骤 1一块前夹肉步骤 2把肉去皮，切条状冷水浸泡半小时。肉不要切太大条。筷子头那么大差不多了。步骤 3把所有调料倒入搅拌均匀。步骤 4中小火，油热后试炸几根尝尝咸淡，方便进一步调整
