原料
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猪肉 (适量)
青椒 (两个)
洋葱 (一个)
食用油 适量
盐、鸡精、大骨香、料酒 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
1/先准备一小块猪肉，切片备用。
2/准备两个青椒和一个小洋葱，切好备用。
3/准备适量的葱姜蒜。
4/锅里放适量的食用油加热，加葱姜蒜爆香。
5、然后加猪肉爆炒，加盐、料酒、生抽翻炒。
6/然后加切好的洋葱和青椒翻炒。
7/翻炒3-5分钟加鸡精、大骨香翻炒出锅。
8/香喷喷的爆炒猪肉完成。
9、美味又好吃的猪肉露肉的做法完成开吃了。
做法
1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水
2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间
3、关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，加适量水、香叶、丁香，大火烧开，关中小火炖1小时左右。
冬笋洗净切块，入锅中，加胡椒粉、盐烧15分钟即可。
