用料:鱼一条 姜5片 葱半根 蒜
3瓣 糖适量 料酒适量 盐适量 生抽 老抽
步骤 1
将鱼洗净,我把鱼鳍全部剪掉了,还有背部和嘴巴两边的硬骨头剁掉了
步骤 2
锅里放油转匀,小火烧热,让锅吃透油煎鱼是不会粘锅的。放葱姜蒜爆香
步骤 3
鱼放进锅里煎,煎好一年煎另一面
步骤 4
这样煎鱼很完整
步骤 5
鱼煎好后添开水没过鱼,再放葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,糖,花椒
步骤 6
大火煮开炖到水少放盐,味精,收汁!放了几粒红椒圈配色!
准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。将粉丝泡一晚上,姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块。锅中倒油,把姜、花椒、干红椒炒香,倒入开水煮沸,倒入戈鱼和草虾。加盐,放粉丝,待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味,撒上香菜、葱即可。
1、准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。
2、将粉丝泡一晚上,姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块。
3、锅中倒油,把姜、花椒、干红椒炒香,倒入开水煮沸,倒入戈鱼和草虾。
4、加盐,放粉丝,待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味,撒上香菜、葱即可