食材明细
青豆角一小把
土鸡蛋五个
元贝酱一勺
橄榄油适量
鸡粉适量
盐适量
做法步骤
1
备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。
2
鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散青豆角洗干净切粒。
3
热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢翻炒，直到蛋浆全部凝固，下点橄榄油，翻煎两面，直到看到鸡蛋表面有点焦黄，即可出锅。
主料：扇贝200g
鸡蛋4个
辅料：
韭菜30g，胡萝卜30g
调料：
油1勺，盐2匙，味精0.2匙
做法：
1、准备好所有食材，先将鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍去除泥沙和杂质。
2、洗净的扇贝沥干水份放入蒸锅中添加少许清水大火煮六分钟。
3、煮好的扇贝都张开了大嘴满屋飘着鲜味。
4、扇贝的肉肉取出放在原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份。
5、鸡蛋打散放入扇贝肉肉拌匀。
6、锅中倒入底油加热再倒入蛋液和扇贝肉肉。
7、火不要太急防止鸡蛋炒糊。
8、鸡丁炒至微微定型后放入胡萝卜一起翻炒。
9、放入韭菜改中小火翻炒均匀。
10、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用，好吃又营养。
