首先把青黄豆洗干净，在凉水下锅煮七八分钟，把青黄豆煮熟，然后在切猪肉或者羊肉牛肉都可以，切成小丁，在切胡萝卜丁，辣椒丁，锅里放油，放入葱姜蒜，放入肉丁，炒直肉丁变色，放入生抽老抽耗油十三香盐然后在放入切好的配菜，放入盐香油就出锅可以吃
准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法：
1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制
3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色
5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。
食材：青皮豆、猪肉、盐、剁椒、味精、食用油。猪肉剁成肉末。油烧热下肉末，炒熟后加生抽。加入青皮豆翻炒至八成熟。加入盐，剁椒，味精，清水焖一分钟即可。
食材：青皮豆、猪肉、盐、剁椒、味精、食用油。
1、猪肉剁成肉末。
2、油烧热下肉末，炒熟后加生抽。
3、加入青皮豆翻炒至八成熟。
4、加入盐，剁椒，味精，清水焖一分钟即可。
