备好食材：大米、椎茸、蒜苔、小葱，肉丝
2
大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟
3
椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）小葱洗净切葱花
4
炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟
5
放入蒜苔，肉丝炒香
6
再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火
7
将炒过的椎茸、蒜苔肉丝同大米混合
8调入适量生抽。
9电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序
10
程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅
1、
准备好煲仔锅，米淘好放入刷过油的煲仔锅中浸泡20分钟。
2、
准备好腊肉，包菜，蒜苗，辣椒，蒜籽。
3、
将腊肉切片，辣椒切斜圈，蒜子切片。蒜苗切段，包菜撕成小片。
4、
腊肉下锅炒至七成熟
