河南洛阳水席红烧肉的做法

选上好的五花肉先煮到肉出血水，加料酒去腥，煮至肉卷起来筷子能扎透出锅，放凉一会抹上蜂蜜下油锅炸至上色肉皮呈虎皮泡状出锅放凉水，然后上锅蒸四十分钟即可