1、材料：白萝卜1000克、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。
2、萝卜洗净，切条，晾晒至半干，加入盐揉出水，加入白糖一起揉。
3、加入花椒粉等，一起揉。
4、加入辣椒面一起拌匀。
5、放入罐子里，密封起来。
淹腌制好的萝卜干需要存放一个多星期后，才能拿出来食用。
云南泡萝卜的做法
步骤1/9:备好食材
步骤2/9:把调料混合入泡椒中备用
步骤3/9:萝卜刷洗干净后切成小条
步骤4/9:加入泡椒中
步骤5/9:蒜头拍松去皮切片，放入萝卜中
步骤6/9:小米辣切碎放入萝卜中，拌步骤7/9:密封好放冰箱冷藏一天
步骤8/9:一天后，取出即可食用
最后一步:一道美味的泡萝卜就做好了
小贴士
萝卜吃完后，水别丢了，继续加萝卜、豇豆、青椒等自己喜欢的食材都可以泡哦！只是记得加盐。
