空心菜梗炒鱼块的做法

-食材以及调味料的准备：空心菜梗一把，鱼适量，生姜少许，大蒜2瓣，小米椒2个，蚝油1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜摘下叶子另炒，这道菜只要菜梗。将空心菜梗洗净切成小段。大蒜拍破去皮切碎，生姜切碎，小米椒切圈备用。

2、热锅放油，下入姜、蒜、小米椒，小火爆香，再放入鱼块，小火将鱼块炒香。

3、然后倒入空心菜梗，转大火翻炒约2分钟。

4、然后放入盐、蚝油、白糖、鸡精，炒匀至空心菜梗断生即可出锅。