食材：蚬子100克，辣椒干10个，生姜1小块，蒜瓣3个，米酒3勺，食用油50克
步骤：
1、首先把蚬子干放到温水里浸泡一个小时。
2、一个小时后将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去沥干水分。
3、切好辣椒干，生姜，蒜瓣。
4、把锅烧热，倒入食用油，待油烧热将蚬子倒入锅中。
5、爆炒蚬子分钟将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒。
6、待蚬子八分熟后加入米酒盖好锅盖五分钟后开盖即可。
食材用料:
蚬子肉1袋，粉丝2把，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，耗油2勺，水2大勺
做法步骤：
步骤 1，蚬子肉料酒腌10分钟粉丝用温水泡软
步骤 2，小碗加蒜泥、小米辣生抽、香油、耗油、水搅拌均匀
步骤 3，蚬子肉铺在锡纸盘里，上面再铺上泡软的粉丝，浇料汁，有烧烤粉可以撒点， 空气炸锅180℃烤12分钟，中间翻拌一下。
步骤 4，时间到，开吃。
