主料 面条(生)200g 调料 猪肉100g、香菇200g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、酱油适量、料酒适量、鸡蛋(煮)一个、蚝油适量 做法步骤1 肉切细条,放碗内,加适量料酒酱油腌制 步骤2 香菇洗净,切条 步骤3 姜切丝,葱切片 步骤4 锅内放适量油,放入姜丝,肉丝 步骤5 加一勺豆瓣酱,放入葱花,炒香,将肉盛出 步骤6 锅内放适量油,放入香菇,翻炒 步骤7 放适量蚝油,放入炒好的肉丝,沥适量清水,翻炒均匀即可 步骤8 将面条煮熟,盛入碗中,放上香菇肉丝,放上一个鸡蛋,开吃