准备白萝卜切成小块或者条状，放两勺盐腌制30分钟左右。
小米辣、姜、蒜、小葱，切好备用。
锅里加入两小碗水，放入冰糖、香叶、花椒、八角煮开后等待冷却。
一定要是放凉的才可以喔～加一点点盐。
加入一碗米醋，根据个人口味添加。
放一些泡椒＋泡椒水。
转存至保鲜碗内，盖好盖子放入保鲜室冷藏，泡个一两天就可以了。
1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。
2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。
3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀的越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。
4、用纯净水淘洗两遍，为什么不让用自来水因为自来水杂质细菌多，不利于萝卜长期保存，建议用凉白开淘洗，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分。
5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖
6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失。
7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了。
8、按照这个方式泡的萝卜，爽脆酸甜，开胃下饭，每次吃的时候，用勺子舀出一小碗即可，大鱼大肉也不怕腻，每天早餐都有一个好胃口。
1· 把萝卜削皮洗净，设成条状。放去容器，先加适量的盐腌制一会儿。
2· 将洗净后的朝天椒和尖椒切成小段，（泡椒可切可不切，根据个人口味选择）
3· 将萝卜放入可密封的容器中，依次放入辣椒，加入适量的白糖（冰糖泡出来的萝卜更脆），再倒入白醋，刚好淹没萝卜。
4· 密封保存，可放入冰箱，1-2天就可以吃了。
