原料
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鲤鱼头 (300g)
冬瓜 (200g)
熟花生油 适量
盐 适量
香葱 5g
姜 3g
白砂糖 2g
料酒 3g
枸杞 1g
1/准备好材料。
2/鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净。
3/切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会。
4/冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净。
5/香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末。
6/砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。
7/加白砂糖，转小火炖20分钟左右。
8/加冬瓜块。
9/加盐，再炖到冬瓜熟透。
10/撒上香菜末。
11/加入枸杞煮开即可。
12、美味又好吃的鱼子炖鱼头完成开吃了。
鱼子炖鱼头的做法：鱼子300克， 鱼头3个，盐适量， 鸡精适量， 生抽适量，姜5片， 辣椒4根， 花椒适量， 酱油适量。
方法步骤1.鱼子放鸡蛋搅拌2.放锅煎3.煎好了之后再煎鱼头4.鱼头煎好之后把鱼子放入，兑水放葱放佐料5.洗点香菜增味6.焖会就好了，可以食用了，很有营养的。
