豆豉鱼发霉了当然不能吃，因为发霉的豆豉鱼里的霉斑会滋生大量的细菌、病毒以及一系列的有害物质。这时候我们人吃了的话就可能引起食物中毒，或者急性胃肠炎等，严重危害到我们的身体健康和生命安全。所以，不仅是豆豉鱼，发了霉的所有东西，都不要轻易食用！
豆豉鱼发霉了不能吃。
这种情况最好是不要吃了，可能会对人的身体产生不好的反应，比如恶心呕吐腹泻等。平时饮食注意多吃点易消化的，新鲜的，过期变质的不要吃。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
