枇杷秋梨膏

枇杷秋梨膏

枇杷洗净用盐水泡一下剥皮去核打成汁,梨洗净去皮打碎,将枇杷梨和冰糖一起放入锅中小火制熬成膏状倒出凉凉加入蜂蜜搅拌均匀放入玻璃瓶中密封保存

做法:

主料:枇杷2斤半, 雪梨4个。

辅料:冰糖2斤, 罗汉果1个。

1、雪梨、枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁),放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。

2、电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下(熬煮时要用筷子不停搅动,防止粘锅)。

3、静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。

4、装瓶放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝,具有润肺止咳之功效。