清蒸鲈鱼不粘锅，最好是选用好蒸具，我一般就待蒸的鲈鱼直接放鱼盘子里就好啦，不粘锅有能直接端上桌，不占用其他餐具，多好啊！具体做法是清洗干净鲈鱼后，背部划几下，加入葱姜料酒腌制十分钟，而后上屉蒸，水开后十五分钟即可！端出鱼盘，倒掉蒸鱼水！放入葱姜丝，倒上蒸鱼豉油，热油泼上即可！
