制作原料：
卤水大豆腐500克
脆炸粉一盒
麻辣鲜半袋
制作教程：
1－豆腐切成四方形小块备用，然后放在一个方盘里面，均匀撒上脆炸粉，让每一块豆腐都裹匀脆炸粉。
2－起锅烧油，带油温七成热的时候下入豆腐，然后恒温炸熟，炸脆油温不宜太高，带豆腐定型之后再复炸两遍
3－豆腐炸好，然后撒上麻辣鲜即可食用。
食材用料
豆腐1斤，生菜2片，辣椒粉1勺，盐10g，胡椒粉10g，黑椒1勺
做法步骤：
1/4将准备好的豆腐切成薄厚适中的片状，留以备用。
2/4起锅烧油，将准备好的的豆腐放在锅中，中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
3/4准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒，之后在其中加入盐。
4/4所有的调料搅拌之后，撒在豆腐上。装盘，再将生菜切成末撒在上面即可。
